Susanul e o plantă ce poartă cu sine o istorie nobilă și prestigioasă, încă din perioada Antică. Cele mai multe istorisiri sunt bazate pe efectele sale benefice asupra frumuseții și corpului. Se spune că pentru a-și prelungi tinerețea, femeile din Babilon preparau amestec de semințe de susan și miere (halva), iar soldații romani îl consumau pentru virilitate și putere. Datorită echilibrului perfect între proprietățile sale nutritive și gustul complex, susanul e o plantă cu numeroase calități asupra sănătății. De aceea, mulți îl știm ca fiind aliment medicinal pentru că prezintă o serie largă de beneficii. Această plantă este cunoscută pentru semințele ei ce sunt folosite adesea ca ingrediente în bucătărie, însă ne putem bucura de proprietățile lor și în alte forme de procesare (presare la rece sau măcinare): ulei și făină.

Read More